第153章 书生也会教做菜?
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韵甚至带着淡淡的坚果香与麻油香。
“这,这不对啊。”
他又试了空心菜,啪地一声放下筷子,喃喃:
“怎么,怎么还能这么脆?”
这时,谈子豪也忍不住下筷,一道接一道地尝了个遍,眼神从最初的怀疑,到震惊,再到拍案叫绝。
“沈阳!你小子以前是御厨转世吧你?我怎么不知道你藏着这一手?”
沈阳抿了一口茶,慢悠悠答:“我说了,我就是嘴馋,琢磨着好吃而已。”
老李沉默许久,忽然深吸一口气。
“沈公子。”他放下筷子,郑重地站直了身子。
“你说的对,菜没有贵贱,做法却有高低。我老李以前眼界窄了。”
他忽然低下头,一抱拳:“这几道菜,我算是服了!”
厨房里一阵低声惊叹,副厨小刘更是忍不住朝旁人低语。
“老李师傅能服人?今天是太阳打西边出来了?”
沈阳摆摆手:“我说了,我不教人做菜,但你们要想学,我可以讲讲思路。”
“怎么让一盘穷菜吃出身份,怎么让一道苦菜成记忆,不是靠手艺,而是靠心思。”
“故事,香气,手感,搭配,全是门道。”
老李一屁股坐下,咧嘴一笑。
“沈公子,你愿意多说两句,我这灶上就还有救。”
“我老李,今天算是是服了,哪怕你是个读书人,灶火不染,可你说得比我明白。”
“咱是没读过书,没文化,可咱是讲理的人。”
沈阳却不急着接受称赞,淡淡地放下茶盏,看向老李,语气平和。
“好不好,不是你我说了算,还是得看吃的人怎么说。”
他扫了一眼厨房里还站着看热闹的几位帮厨,又望向窗外那喧嚣的前厅,唇角微扬。
“不如这样,这几道菜,各装一小碟,端去前厅,算是今天回馈老客户。”
“就说是本店新出的‘时蔬四味’,限量赠送,尝完记得留下口味反馈。”
话音刚落,还在消食的谈子豪眼睛顿时一亮,拍掌笑道。
“还是你小子有法子!不声不响地就把招牌菜给试出来了!”
“来人!按沈阳说的办,碟子要精致些,装得别太满,点到即止,吊人胃口。”
底下厨子们连声应是,动作麻利起来。
沈阳亲自监督,确保每一碟菜色分量相当、造型精致。
空心菜翠绿如玉,香椿豆腐叠得层次分明,那道炒蛋灰灰菜则颜色饱满,蛋香扑鼻。
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第153章 书生也会教做菜?
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